Desayunos
Linea de Huevo
ESTRELLADOS RANCHEROS $142
Sobre tortillas, jamón y bañado en salsa ranchera y guarnición de frijoles puercos.
HUEVOS TIRADOS$145
Revueltos con frijoles puercos, acompañado de rebanadas de aguacate y tortillas del comal y salsa molcajeteada.
ESTRELLADOS EN SALSA DE CHICHARRON $188
Huevos estrellados cocidos al punto para un baño de salsa de chicharrón de cachete en salsa ranchera.
HUEVOS LIBANESES $228
En aceite de olivo, cebollin, ajo, chile serrano, y servido con jocoque libanes y pan pita.
REVUELTOS NORTEÑOS $188
Con machacado del encinal natural o a la mexicana, frijoles puercos, aguacate y tortillas de harina.
REVUELTOS CON:$142
Jamón / Tocino / Mexicana / Chorizo / Papa / Calabacita
OMELETTE$182
OMELETTE SOLO CLARAS (DOS INGREDIENTES):$145
Jamón / Queso Manchego / Champiñones / Queso Panela / Calabacitas / Rajas Poblanas / Chorizo / Mix Mexicana / Flor De Calabaza / Espinacas
Especialidades
CROQUE MADAME $224
Un estupendo sándwich de jamón york, queso manchego, bañado con bechamel y un huevo estrellado como corona. Complemento rebanadas de jitomate fresco con olivo y pimenta.
CREPAS REYNA (3 pzas.)$242
Rellenas de pollo y bañadas con salsa reina de pimientos, gratinados y complemento de frijoles refritos o verduras a la plancha.
HOT CAKES (3 pzas.) $152
Suaves y esponjosos servidos con platano o fresas.
HOT CAKES (3 pzas.) $166
Suaves y esponjosos servidos con manzana y avena.
BAGEL DE SALMÓN AHUMADO$262
En base de queso crema, rebanadas de salmón, alcaparras y cebolla morada.
MIX TOAST$268
Combinado de tres tostadas de hogaza de pan casero en base de aguacate 1 de jamón york y clara de huevo cocido, 1 con salmón y clara de huevo cocido, 1 tomate, yogur y pistachos.
TOCINO O JAMÓN EXTRA$32
WRAP DE POLLO$242
Pechuga de pollo salteadas con vegetales, dentro de wrap con jocoque libanes, servido con rebanadas de tomate y olivo.
MOLLETES GRATINADOS (2 pzas. mini bolillos)$142
Dos mini bolillos cortados y tostados, frijoles refritos y chicharron de cachete y gratinados con pico de gallo.
Cocina Mexicana
CHILAQUILES VERDES O ROJOS C/QUESO$145
CHILAQUILES DE GUAJILLO C/QUESO$154
CHILAQUILES DE MOLE C/QUESO$165
MENUDO ROJO (.220 gr)$218
Excelente en caldo rojo, tortillas del comal.
BARBACOA DE RES (.220 gr)$278
Cocida en pencas de maguey y hojas de plátano, servida con tortillas del comal o de harina a elección.
BOCOLITOS HUASTECOS$92
Muy bien amasada, tres piezas esponjosas y rellenos del guisado a su eleccion.
ENTOMATADAS CASERAS C/QUESO (4 pzas.) $148
ENCHILADAS MINERAS C/QUESO (4 pzas.) $148
Tortillas recien hechas, rellenas de queso pasadas por chile guajillo y manteca de cerdo, cubiertas con papitas, zanahorias y chicharo.
ENFRIJOLADAS JAROCHAS C/HUEVO (4 pzas.) $192
ENTOMATADAS POBLANAS C/QUESO (4 pzas.) $165
HUARACHE DE NOPAL Y POLLO AL GRATIN (1 pza.) $174
COMPLEMENTOS
Pechuga de pollo (120 gr)$52
Cecina (120 gr)$92
Huevos estrellados o revueltos naturales (2 pzs)$72
Almuerzo de la mayora
Servicio tipo buffet sin levantarse de mesa.
HASTA TU MESA$296
PRECIO DE NIÑOS (Hasta 10 años)$172
180 gr. Fruta de temporada (yogurt, granola, miel)
8 onzas de jugo de naranja
1 pza. De pan dulce
Café rellenable
(Porciones Rellenables de Guisados)
Chicharrón de cachete
Huevo en salsa roja
Huevo en salsa verde
Papas a la mexicana
Queso en salsa roja
Cochinita pibil
Nopalitos en mole
Picadillo en guajillo
Cerdo en adobo
Rajas poblanas
Bistec en salsa ranchera
Chorizo en salsa ranchera
Bocoles
Tortillas de maíz